果蔬加工濕法粉碎膠體磨

果蔬加工就是通過(guò)各種加工工藝處理，使果蔬達(dá)到長(zhǎng)期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要限度的保存其營(yíng)養(yǎng)成分，改進(jìn)食用價(jià)值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨wan美，進(jìn)一步提高果蔬加工制品的商品化水平。

果蔬加工過(guò)程中為了保證成品穩(wěn)定性，一般都需要將果蔬充分粉碎細(xì)化 ，不然加工成品會(huì)不穩(wěn)定，影響品質(zhì)。

果蔬加工的一大難點(diǎn)，就是果蔬中含著大量的植物纖維，纖維性非常強(qiáng)。那么，纖維性物料的粉碎方式是什么呢？根據(jù)我們多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，就是研磨、剪切和撞擊。即在粉碎的過(guò)程中，首先利用剪切力把長(zhǎng)纖維制成短纖維，緊接著利用研磨、撞擊力把短纖維粉碎成粉末，這是由植物的特性所決定的。太倉(cāng)希德高剪切粉碎機(jī)通過(guò)定轉(zhuǎn)子高速轉(zhuǎn)動(dòng)獲得強(qiáng)大的剪切力，物料進(jìn)入工作墻體后，可以得到研磨和碰撞，效果佳。

1、定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。

2、齒列的深度：從開(kāi)始的2.7mm 到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。

3、溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。

三道磨碎區(qū)：一級(jí)為粗磨碎區(qū)，二級(jí)為細(xì)磨碎區(qū)，三級(jí)為超微磨碎區(qū)。

果蔬加工濕法粉碎膠體磨，我們的磨頭的結(jié)構(gòu)：溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下，而他們的斜齒的每個(gè)磨頭的溝槽深度一樣，流道體積是一樣大，這樣形成了本質(zhì)的區(qū)別。我們可以保證物料從上往下一直在進(jìn)行研磨，而他們只能在一級(jí)磨頭到另外一級(jí)磨頭形成研磨效果。 

核心參數(shù)：

1、主軸轉(zhuǎn)速：0-14000rpm；

2、特殊結(jié)構(gòu)：磨頭定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)；

3、線速度;0-44m/s；

4、處理量：0-10000L/H；

5、材質(zhì)：與物料接觸部分均為316L不銹鋼；